최순희

전통요리 · 한식명인 전문위원

학력

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동의대학교 외식산업경영학과 박사

영산대학교 호텔경영학과 석사

주요경력

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2024 ~ 현, 최순희전통음식연구소 대표

2022 ~ 현, 대동대학교 겸임교수

2009 ~ 2023.08 동의대학교 겸임교수

2016.10 ~ 2023.02 (사)한국 청미약선식문화교육협회 회장

2014 ~ 20212 동의대학교 평생교육원 전통주 책임교수

2005 ~ 2017.03 최순희 한과(전통음식연구소) 대표

주요 논저

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한식, 양식, 떡한과, 전통주 등 다수

출강내역

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대동대학교 / 전통주, 한과 specility / 전통주,한과디저트

동의대학교 / 외식산업경영학과 / 세계음식, 한식, 양식, 중식, 실기, 이론

부산여성문화회관 / 정규강좌 / 양식, 일식, 중식, 복어, 전통주, 약선, 식초, 꽃차

양산보건소 / 건강 / 약선요리

동원 과학대학교 / 특강 / 전통주와발효

농업기술센타 / 특강 / 전통주와발효

기타

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국가공인 조리기능장, 부산시조리명인, 한과명인, 신지식인 그 외 다수

농업기술센터, 부산여자대학교, 울산과학대학교, 동원 과학대학교 강의