정대성
프랜차이즈 · 양식명인 전문위원
학력
ㅡ
경성대학교 대학원 호텔 외식경영학 박사
영산대학교 대학원 호텔경영 석사
주요경력
ㅡ
2022 ~ 경성대학교 호텔, 외식경영학 출강 : 호텔, 주류학, 메뉴컨설팅
2019 부산 시그니엘 호텔 근무 : 전업장 오픈 및 직원 교육 담당
2018 서울 시그니엘 호텔 근무 : 연회장 및 양식당 오픈
2009 동의대학교 호텔 경영학 출강 : 호텔 실무, 음료
2005 동의과학대 국제관광학 및 항공운항과 출강 : 호텔 실무
2005 ~ 부산롯데호텔 음료 업장 `로비라운지‘ 근무(2년)
2005 ~ 부산롯데호텔 인사교육팀(겸직) 근무(11년)
2005 ~ 부산롯데호텔 식음료 사무실 근무(13년)
1997 ~ 부산롯데호텔 페닌슐라(양식당) 근무(2년)
1997 ~ 부산롯데호텔 음료 업장 `보비런던 BAR‘ 근무(3년)
1997 ~ 부산롯데호텔 서울 판촉 근무 (1년)
1997 ~ 부산롯데호텔 입사 : `메트로 폴리탄‘ 회원제 식당 근무(2년)
1995 ~ 서울롯데호텔(소공동)입사 : `쉔브른‘ 양식당 근무
기타
ㅡ
2012.11 한국소믈리에협회 시니어 소믈리에 자격증
2007.07 아시아나항공 서비스 CS 컨설팅 강사과정 수료
2006.12 The Bordeaux Wine Academy Sommelier
2006.10 와인 현장 학습 - 프랑스, 스페인
정대성
프랜차이즈 · 양식명인 전문위원
학력
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경성대학교 대학원 호텔 외식경영학 박사
영산대학교 대학원 호텔경영 석사
주요경력
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2022 ~ 경성대학교 호텔, 외식경영학 출강 : 호텔, 주류학, 메뉴컨설팅
2019 부산 시그니엘 호텔 근무 : 전업장 오픈 및 직원 교육 담당
2018 서울 시그니엘 호텔 근무 : 연회장 및 양식당 오픈
2009 동의대학교 호텔 경영학 출강 : 호텔 실무, 음료
2005 동의과학대 국제관광학 및 항공운항과 출강 : 호텔 실무
2005 ~ 부산롯데호텔 음료 업장 `로비라운지‘ 근무(2년)
2005 ~ 부산롯데호텔 인사교육팀(겸직) 근무(11년)
2005 ~ 부산롯데호텔 식음료 사무실 근무(13년)
1997 ~ 부산롯데호텔 페닌슐라(양식당) 근무(2년)
1997 ~ 부산롯데호텔 음료 업장 `보비런던 BAR‘ 근무(3년)
1997 ~ 부산롯데호텔 서울 판촉 근무 (1년)
1997 ~ 부산롯데호텔 입사 : `메트로 폴리탄‘ 회원제 식당 근무(2년)
1995 ~ 서울롯데호텔(소공동)입사 : `쉔브른‘ 양식당 근무
기타
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2012.11 한국소믈리에협회 시니어 소믈리에 자격증
2007.07 아시아나항공 서비스 CS 컨설팅 강사과정 수료
2006.12 The Bordeaux Wine Academy Sommelier
2006.10 와인 현장 학습 - 프랑스, 스페인